DOLAR 32,2960 0.24%
EURO 34,9532 0.29%
ALTIN 2.416,29-0,20
BITCOIN 2188221-0,92%
Hatay
14°

AÇIK

13:07

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Tabldotun atası “gelin damat tepsisi” olarak kullanılıyor

Tabldotun atası “gelin damat tepsisi” olarak kullanılıyor

ABONE OL
18 Kasım 2021 14:26
Tabldotun atası “gelin damat tepsisi” olarak kullanılıyor
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Anadolu Selçuklu Devleti döneminde altın kaplama, Osmanlı döneminde ise bakırdan yapılan tabldot kabı günümüzde “gelin damat tepsisi” olarak kullanılıyor.

Tarihi Taşhan’da bakırcı ustalarının elinde normal bir tepsi Honça tepsisine dönüşüyor. Selçuklu Devletinden itibaren Tokat’ta geleneksel hale gelen Honça tepsisi 6 bölmeden oluşuyor. Kubbe görünümlü kapaklarla süslenen tepsi düğün gecesine özel hazırlanıyor. Tepsinin etrafındaki 5 göze kuzu etinden yapılan pehli, pilav, dolma, yoğurtlu çorba ile tatlı konuluyor. Ortada kalan büyük göze ise yeni evlenen çiftin ömür boyu saklaması için Kur’an-ı Kerim konuluyor.

Honça geleneği yaşatılıyor

Tokat’ta gelin damat tepsisi olarak günümüze kadar gelen Honça tepsisi hediyelik olarak daha küçük ebatlarda da üretiliyor. Taşhan’da bakırcılık mesleğinin en genç ustası Hasan Çolak (25), Honça geleneğini yaşatmaya çalışıyor. Osmanlı kültür mirası olan Honça tepsisinin tabldotların atası olduğunu belirten Çolak, “Tokat’ımız 650 yıllık geçmişe sahip bakırcılıkla ön plana çıkmış ender şehirlerdendir. Bu anlamda bakırcılıkla ilgili ürünlerle ön plana çıkmıştır. Bizde bu mesleği icra eden ustalar olarak geçmişimizde yaşanan kültürel mirasımızı günümüze uyarladık. Gelin damat tepsisinin yanı sıra hediyelik olarak günümüze kazandırdık. Günümüzde de bu gelenek yaşatılmaya devam ediyor” dedi.

Yerli ve yabancı turistlerin tabldotun atası olarak bilinen tepsinin ilgisini çektiğini belirten Çolak, hediyelik ürün (çerez, lokumluk) olarak kullanıldığını sözlerine ekledi.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.